相關連結

• 政府機關
  • 衛生福利部食品藥物管理署
  • 衛生福利部疾病管制署
  • 臺北市政府衛生局
  • 新北市政府衛生局
• 相關業務部門
  • 衛生福利部食品藥物管理署HACCP課程辦理單位
• 相關法規條文
  1. 食品安全衛生管理法
  2. 食品安全衛生管理法施行細則
  3. 食品良好衛生規範準則
  4. 食品安全管制系統準則
  5. 食品工廠建築及設備設廠標準
  6. 食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法
  7. 食品製造工廠衛生管理人員設置辦法
  8. 食品及其相關產品回收銷毀處理辦法
  9. 食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法
  10. 餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請書 – 請參考附表
      1. 申請注意事項 – 請參考第10點
      2. 評核委員資格 – 請參考第10點_附件一
      3. 現場評核程序 – 請參考第10點_附件二
  11. 食品安全衛生管理法．食品安全衛生檢舉案件處理及獎勵辦法
      1. 應建立食品追溯追蹤系統之食品業者 – 請參考簡表
      2. 食品查核檢驗管制措施辦法
      3. 食品業者登錄辦法
      4. 食品與相關產品查驗登記及許可證管理辦法
  12. 預告「食品與相關產品查驗登記及許可證管理辦法」修正草案
      1. 食品與相關產品查驗登記業務委託辦法
      2. 輸入食品系統性查核實施辦法
  13. 衛生標準類
      1. 農藥殘留容許量標準
      2. 動物用藥殘留標準
      3. 食品器具容器包裝衛生標準
      4. 一般食品衛生標準
      5. 生食用食品類衛生標準
      6. 生鮮肉品類衛生標準
      7. 水產動物類衛生標準
      8. 乳品類衛生標準
      9. 冷凍食品類衛生標準
      10. 生熟食混合即食食品類衛生標準
      11. 動物產品中農藥殘留容許量標準
      12. 冰類衛生標準
      13. 包裝飲用水及盛裝飲用水衛生標準
      14. 飲用水水質標準
      15. 蛋類衛生標準
      16. 食米重金屬限量標準
      17. 飲料類衛生標準
      18. 食用油脂類衛生標準
      19. 食用豬脂衛生標準
      20. 嬰兒食品類衛生及殘留農藥安全容許量標準
      21. 天然食用色素衛生標準
      22. 罐頭食品類衛生標準
      23. 醬油類單氯丙二醇衛生標準
      24. 食品用洗潔劑衛生標準
      25. 免洗筷衛生標準
  14. 食品標示規定
      1. 公告應標示之食品器具、食品容器或包裝品項
      2. 公告食品器具、食品容器或包裝標示相關規定 – 請參考第1點
      3. 市售包裝食品有效日期評估指引
      4. 公告「市售真空包裝食品標示相關規定」
      5. 不鏽鋼食品容器具標示作業指引
      6. 包裝食品營養宣稱應遵行事項、連結2
      7. 食品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準
      8. 食品過敏原標示之建議標示事項
      9. 食品添加物中所含香料成分標示之應遵行事項
      10. 得免營養標示之包裝食品規定
      11. 食品品名標示規範彙整
      12. 塑膠類食品器具容器包裝應標示事項
      13. 即食鮮食食品標示作業指引
      14. 連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定
      15. 直接供應飲食場所火鍋類食品之湯底標示規定
      16. 重組肉食品標示規定
  15. 疑似食品中毒事件處理要點
  16. 食品添加物查驗登記相關規定